Fra Clearspring
Mirin fra Mikawa-regionen (gammelt navn for nåværende Aichi-prefektur, Japan) regnes for å være det fineste i Japan. Produsert på tradisjeonell metode Vegansk Økologisk Denne mirinen er produsert ved en tradisjonell metode for koji-gjæring og forsiktig aldring over ni måneder. Søt ris brukes i stedet for de billigere stivelsen som finnes i de andre produktene i markedet. Mirin brukes til å søte og gir en dybde av smaken. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Protein 0.6 g Salt 0.15 g