Fra Holli Mølle
Grov sammalt landhvete fra Holli Mølle. Grov sammalt - hele kornet er malt (sammalt), grove partikler Rik på E-Vitaminer, B-Vitaminer og proteiner Steinmalt Økologisk Hvete er i dag den mest brukte kornsorten på grunn av kornets gode bakeegenskaper. Den er rik på E-vitaminer, B-vitaminer og proteiner. Holli Mølle benytter seg i stor grad av eldre hvetesorter enn de som er vanlige i dag. Disse er mindre foredlet og har bevart et meget høyt nivå av næringsstoffer. Av eldre hvetesorter Holli Mølle benytter er Ølandshvete (som ligger mellom spelt og hvete) og svensk landhvete fra Dalarna.